放冷機

SH3J0766.jpg

写真の奥にあるのが
米を蒸かす蒸米機
手前のが、放冷機だ。
放冷機は
蒸米機からでてくる蒸米を
各場所へ目標の温度にするように、風を使って調整する機械だ。

麹米は冷やさないように、
また、酒母仕込み・添え仕込み・仲仕込み・留仕込み、
みんな温度が異なり
毎日、気温も仕込み前温度も違う為、

そのつど、
細かな操作が必要となる。

私の大事な仕事のひとつであります!

放冷機」への1件のフィードバック

  1. 人生没有完美,幸福没有百分。幸福在生活的点点滴滴中,它是来自心灵深处的一种感觉,常常藏在许多的小事物中,多半时候,那是一种触及心灵深处的悸动,小小的悸动,却泛出甜美的感受,于是乎,幸福的滋味便溢了出来。

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