洗米・浸漬

SH3J0789.jpg

今日は
大吟醸の酒米・山田錦の米洗い&浸漬があった。

ストップウォッチを持っての真剣な作業だ。
上から見ると
何かに似てる…
スペースシャトルの噴射口…ってこんな感じ?

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