朝焼けと鑑定官

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今朝も寒かった…
毎日マイナス10℃前後だ。しかし、
朝焼けや雪山がとてもキレイだ♪

写真では伝えきれないのが残念だ。

そして今日は埼玉から
関東信越国税局の主任鑑定官が
毎年、恒例になっている、酒造りの巡回指導にいらした。

酒造り専門の勉強をして知識は豊富であり、あちこちの蔵を回っているので、いろんな意見・アドバイスは参考になる。

そして酒の香味を判断する舌は本当に確かなものだ。
そんな方々が昨年秋に岩波の大吟醸を長野県1位に選んでいただけたと思うと心からありがたい。

新酒の本醸造生酒を
きき酒していただいたが
香味のバランス良く、とても美味しい!と、お褒めの言葉をいただき、
なにより嬉しかった!
また頑張るぞ〜
(^_^)v

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