甘酒麹

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岩波の甘酒は人気商品で年々造る量が増え続けている。

酒カスを使って砂糖を足したりする甘酒もあるようだが

岩波では、
きちんと手間をかけて、まずは甘酒麹をしっかり造るのが伝統だ。
2月は特に甘酒の注文が多いようで、
今月はさらに忙しくなる。

また近年
夏の暑い時期にも好まれるようだ。

しかしながら
元々は夏に飲んでいたようで
俳句では
甘酒は夏の季語となっている。

私は昨日
イチゴに甘酒をかけて食べました♪
両方冷えててもいいが、冷たいイチゴに温かな甘酒でも美味しい♪
お試しあれ
!(b^ー°)

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