新潟の親戚が
松本に旅行にきたいとの事、
以前お世話になった
松本観光コンベンション協会に電話してみた。
松本駅改札口の正面に観光案内所があり
無料のパンフもたくさんあると聞き
初めて行ってみた。
キレイなパンフレットがたくさんあり
色々と選んでいると
案内所の女性が声をかけてくれて、
親切にビニールの袋を手渡してくれた！
観光客も入ってきては、いろいろと相談していた。
地酒が好きな観光客もいるという。
松本駅から岩波までは車なら10分くらいなので、
観光ジーンズとなる
これから
岩波で旅の方と
お逢いする機会も増えるでしょう。
ラーメンが好きで
あちこち食べに行っている！
長野県も美味しいラーメン屋が増えたなぁ〜
実家のある新潟県は
かなりラーメン屋が多くて、しょっちゅうラーメン特集の雑誌がでている。
長野県中野市出身の方が池袋の大勝軒を創業し
つけ麺を発案
信州そばの文化をラーメンにとりいれたのである。
そこから、つけ麺が全国に広がっていった。
写真は
壱の濃厚豚骨ラーメン、
ぬぷちぇの黒醤油鯵ラーメン
ゆいがの雀三条ラーメン＝新潟の燕三条ラーメンのアレンジ
梅酒にする梅を
一つ一つヘタをとり
手洗いします。
岩波の梅酒は
梅を岩波の日本酒につけます！
味の調整は
なんと…社長がやっています。
私は
梅を洗うだけ
f^_^;
木曽に行って来た。
まさしく
木曽は山の中
山の中を切り裂いて木曽街道が続いていく。
今の時期は
ほう葉巻きが美味しい。 また、木曽名物の
すんきも好きだ。
すんきとは
かぶの葉を乳酸発酵させた漬物だ。
好みは分かれると思うが…
やはり
発酵食品は好きだなぁ〜♪
昨日はビン詰めの日で、アルミ缶にも酒を詰めた。
岩波のアルミ缶は
人気商品で
ケース単位でけっこう注目をいただく。
軽くて丈夫でそのまま飲めてビニールのキャップもついている。
近所のスーパーやコンビニにおいてあるが
上高地や山小屋で
重宝されている。
ヘリコプターで荷揚げしたりもするようだ。日本中から登山者が集まるが
たくさんの山男、山ガールも
岩波のアルミ缶を飲んでいただいているのでしょう！
今、高校生が
職場体験で岩波に来ている。
うちのカミさんの職場にも職場体験の高校生がきているようだ。
私が高校生の頃は
そんな事はなかったが…。
若い頃に、いろんな経験をする事は、とても良いと思う。
岩波にきている高校生達は
成人になったら
きっと岩波の酒を
飲んでくれるでしょう！
岩波の蔵には
いろんな大きさのタンクがある
約9000リッターのタンクは50石（こく）タンク
約18000リッターのタンクは100石タンク
約36000リッターのタンクは200石タンクと呼んでいる。
写真のタンクは
200石タンク。
かなり大きなタンクなので縄ばしごで、なんとか、やっと入る。
出入りがなかなか大変だ。
殺菌洗浄剤でブラシ洗い
キズの修理
すべて終わり、無事に、やっとタンクからはい出てくれば
ホッとする。
いい酒ができても
タンクが汚れてたり
キズつた箇所がザビていたのでは
悪くなってしまうので、今の時期の大切な仕事なのだ。
松本駅から１．５キロほど
駅前通りの突き当たりに、あがたの森公園がある。
自転車通勤の日は
あがたの森を通り抜けていく。
大きな木々や庭園風な池、古い建造物、遊具、広い芝生のある公園で、
ドラマや映画の撮影でも使われている。
クラフトフェアというイベントでは県内外より５万人も集まるようだ！
かなり昔だが
この公園にポケットビスケッツがきた時に、見に行った事があった。
岩波酒造 杜氏のブログ 