蕎麦・そばの花

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岩波の近くには
蕎麦畑もある。

今の時期は白い花が咲いている。

私が信州蕎麦を
初めて食べたのは
かなり昔だが
蕎麦とは、こんなに旨いのかと感動した!

それまで新潟や関東地区での生活だったが
そば湯を飲むなんて事は知らなかった…

信州に住むようになり、あちこちの蕎麦屋に食べに行った。

蕎麦を注文して
蕎麦が出来上がるまでの間に飲む
日本酒を蕎麦前酒という。

日本酒との相性も良い。
今度は、そばがきで
一杯やってみたい。