酒母 もと

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今は
酒母造りが忙しい。

酒母を造る部屋は
もと2階と呼んでいるが、
とてもいい香りがただよっている。

そして、いよいよ明日は1本目の酒母を仕込み蔵・1蔵のタンクに入れる=添卸しだ!

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