仕込み

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仕込みが忙しくなってきた。

限られた少人数で
酒造り、甘酒造り
瓶詰めと同時に進んでいくので
全く余裕がない。

1日の仕事を、スムーズに進めるため
早朝から仕事をする日もたびたびある。

今日は
人がいなくて、仕込みの時に
社長が櫂つきをしてくれた!

ちなみに今日は仕込み2号の仲仕込み
蒸かした米は360キロ

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