甑だおし、こしきだおし。

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今シーズンの、仕込みは、無事に終了しました!
昨年の10月から始まった酒造りは、大きな節目である甑だおし、となりました。

ケガや事故がなかったことが
なによりでした!

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ホテル ブエナビスタ

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今日は、松本市の、ホテル ブエナビスタの皆さんが、岩波の蔵見学にいらした!

皆さん、勉強熱心な方々で、酒造りの質問が飛び交う!
ちょうど、私が少しあいた時間帯だったので
発酵中の醪モロミや、麹を見て
喜んでいただけた!

だいぶ昔だが、
ブエナビスタのフランス料理を食べた時の感動は忘れない!

虹色

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時々、麹の接写を試みて、うまく撮れる時と、なかなか撮れない時があるのだが、
今日は、わずかながら、プリズムというのか!?
光がかすかに、虹色のように見えた!

超多忙週間はあと、数日だ!

多忙真っ最中!

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今朝、酒母屋さんから電話!火事で仕事行けない!
消防団でも頑張っているため、火事があると、飛んで行かなくてはならない!
職場の理解、協力なくてはつとまらない大変な任務だ!

よし、蔵の仕事はまかせとけー!と、
多忙が超多忙になるだけだ。
そんな時、俺の体は2つに分裂して
二人となり、二人分も仕事が出きるのさぁι(`ロ´)ノ

酵母みたいにね!

写真は麹だけど。

よし、5分休憩、終わり。

発酵中!

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元気に発酵中!
昨晩は杜氏達との、飲み会にて、
飲めばやはり、酒造りの話ばかり!

私は、そんなに酒は強くない。
ある程度飲んだら、もう酔っぱらい(笑)

疲れもいくらかたまっていたかf(^_^)
今日も朝から忙しいので、大ブーイングの中、早めに蔵に戻りました。