種麹

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昨日、大吟醸を仕込み終えたが

また新たに、
本醸造酒、生酒、辛口、普通酒、無濾過岩波、甘酒の造りが始まる。
今日は酒母麹の引き込みがあった。

吹かした米に
ふるいにいれた種麹をふる。

種麹を接写してみた…
なんじゃこりゃあ〜

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