仕事納め

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いよいよ、
今年も、明日の30日が仕事納めです。

お盆すぎから、計画をたて、準備をしてきて、
年内に仕込んだ醪=モロミは、無事に全て搾りあげました。

皆、旨味のある、いい酒になりました。新酒の生酒も評判良く、ホッとしています。

酒粕も、ここ近年、
かなりの数が出荷されます。
各ご家庭で、鍋や、料理で使っていただけてるのでしょう!

そして、なんと言っても甘酒!!!
売れすぎて、造りが、間に合わないような状態です(*_*)ありがたい事では、ありますが。

大晦日、正月の数日間だけは、休みます。
正月を明けると、純米吟醸、大吟醸造りがまっています!!!

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