大吟醸

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本日、大吟醸を搾りました！

正月明けから、頑張ってきた
大吟醸造りでしたが、
本日、ようやく搾りとなりました。

醪＝モロミを、袋に少しづつ入れて、
したたり落ちる酒を、斗瓶でうけます。

なんともいえない、いい香りが広がります！

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