純米吟醸の麹

今日、
麹室(こうじむろ)から、出麹になった
純米吟醸の麹の写真です!

麹室とかいて、
こうじしつ、ではなくて、
こうじむろ、とよみます。

岩波酒造の蔵人達は、省略して、
むろ!と、言ってます。

美味しい純米吟醸ができる
第一歩です(^_^)

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