秋あがり

冬から春に搾った日本酒は、
しばらくの間、貯蔵されて

秋になると、
味が、まとまったり、丸くなる。といった表現をします。
その旨味を増し落ち着いた感じを
秋あがり!と、表現します。

写真は、
信濃毎日新聞の広告記事であります!

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