杉玉

釜屋さんが頑張って作ってくれた
杉玉です。

本日、二人でつるしました!

新酒ができたという
合図的な意味合いもあります。

そして、本日が仕事納めでありました。
1つの区切りとして、
事故なくけがなく、無事に仕事納めとなり、ホッとしております。

正月は、実家の新潟市に帰省予定。
正月明けからは、また忙しい日々が続き、なかなか休みもとれないので、
つかの間の休息であります。

雪山アルプス

岩波酒造から見た北アルプス!
今朝はキレイであった!(^_^)

さて、仕事の方は
濾過、火入れ準備、杉玉作製、びん詰め
配達、帳面整理、掃除など、
同時進行していて、なかなか忙しい。

しかし、今年もあとわずか!
本当に1年とは、早いものだ。

せかせかと動き回る日々でも
外に目を向ければいつも
悠然とアルプスがそびえている。

酒粕

我が岩波酒造の酒粕は、
ありがたいことに大変評判が良い!

この時期の酒粕は、
板粕ともいい、夏の柔らかい漬け物用の粕とは使い方が違います。

鍋、煮物、汁物などで美味しいと思います!(^_^)
他に
スイーツなど、つかい方は無限大!

松本市のホテル ブエナビスタでは、
岩波酒造の酒粕入りのクッキーを販売していただいております。、