純米吟醸の搾り

正月明けから始まった純米吟醸造りでしたが、無事に搾りました！😄

かめ口のきき酒は、緊張の瞬間！

おー！なかなか！うま味のある良い酒となったあぁ (^_^) まずは 一安心！

昨年から、うま味。をテーマとして
各研究所や先生方に質問したり、
いろんな書物を読んでみたりと、
様々な角度から取り組んできました。

あとは、何といっても
各担当者の頑張りによって
うま味のある酒となりました！

みんな、ありがとう！

広告