麹の花

麹造りのため、岩波酒造の屋根裏部屋に泊まり込むこともあります。

今回も
白くてキレイな麹の花が、咲いてくれました!

この麹はきっと、
酔い酒! 、、じゃなくて
良い酒!ができるように、力を発揮してくれるでしょう(^_^)

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