搾り

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純米吟醸酒を搾りました！

麹、酛、蒸米、仕込み、並行複発酵、
全てがうまく調和しないと、旨い酒にはなりません。

どんな酒になったか？！
きき酒の瞬間は、緊張しますが、
良い酒になり、ホッとしています。

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