麹室の神様

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麹室の神様！ って、もしかしてだけど、
麹室担当の、わたくしの事ー？！(≧▽≦)

いえいえ、違います！！

酒米に付着して丸2日かけ
麹の花を咲かせる麹菌の営みは、まさに神秘です。

菌の営みを邪魔しないように、感謝の心をもって触れあっています。

良い麹ができると、酒も甘酒も美味しくなるのです。

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