酛 (もと) 投稿日: 2023年1月29日 投稿者: iwanamitoji 返信 純米大吟醸の酛 (もと) =酒母は、 順調に発酵中! 良い香りが漂っています。 極寒の信州松本ですが、酒造りの情熱は 熱く頑張ります! 広告
酒米 投稿日: 2023年1月24日 投稿者: iwanamitoji 返信 できあがったお米を脱穀して、 玄米の半分を削って 精米歩合49%の山田錦で 純米大吟醸を そして精米歩合59%の、ひとごこちで 純米吟醸を造ります! 稲が大地に根ざし、澄んだ水と、日の光を浴び、農家さんの努力、想いの込められ育った酒米は、私にとっては かけがえのない 尊い 輝きです。 一生懸命、心をこめて、酒造りを 頑張らせていただきます。
甘酒の日 投稿日: 2023年1月20日 投稿者: iwanamitoji 返信 今日は甘酒の日だそうです😃 ネットで効果を調べてみても 免疫力アップ、整腸作用、疲労回復、美容効果、抗酸化作用、アンチエイジング、ダイエットサポート、血行促進、脳や髪にも良いとか、たくさんでてきました! いろんな飲み方、食べ方も楽しめます! みなさまの笑顔と健康のためにも 美味しい甘酒を提供し続けられるように頑張ります。
杉玉 投稿日: 2023年1月7日 投稿者: iwanamitoji 返信 新酒ができた事を知らせる 新しい緑色の杉玉🟢 岩波酒造の蔵人、お米担当の釜屋さんが 頑張って作ってくれました! その杉玉は時と共に、しだいに色があせて、茶色くなっていきます。 それは新酒が熟成していく事も表しています。
謹賀新年 投稿日: 2023年1月1日 投稿者: iwanamitoji 返信 今年も皆様に健康と笑顔が届けられるように頑張ります。 実家の新潟市に帰省しておりますが、 市内も道中も心配した雪は全くなく、 安堵しております。 本日は、元旦の朝からイオン初売りの 運転手 兼 荷物持ちの大役を、仰せつかっております。
仕事納め 投稿日: 2022年12月29日 投稿者: iwanamitoji 返信 数年前までは、 大晦日や元旦も蔵の仕事をしていましたが、、、 ただでさえ休めないのだから、正月くらいは休もう!と、仕込み計画などやりくりして、 正月は みんなで休む事にしています。 なので本日は、 配達、品だし、ラベル貼り、蔵の消毒、掃除かたづけ、配達車両洗い、凍結が怖いので水道チェック、帳面のシメ、 蔵の各場所への1年のお礼。 今年1年 大きな事故や病気、ケガがなった事に感謝。 年間を通じて酒造会社の社員として、働かせていただけた事に感謝です。 そして来年も、さらに頑張ります!
adimous アディマウス 投稿日: 2022年12月28日 投稿者: iwanamitoji 返信 25年着たウィンドブレーカー! ビリビリボロボロなので、お役御免であります。 カミさんが、アディダスが安かった!と、 喜んで買ってきたのだが、、、 よく見ると、なんか違う。 ネズミのマーク?! アディマウスって書いてあるし(笑) まぁ、いっか!と、25年も着ていましたよ。 お世話になりました m(_ _)m ありがとう!
焼き印 投稿日: 2022年12月26日 投稿者: iwanamitoji 返信 枡に焼き印! コンロで鉄の印字部分を加熱して ちょうど良い頃合いを見て、枡に押しあてます。 いい感じに仕上がりました (^_^)
イチゴ甘酒 投稿日: 2022年12月25日 投稿者: iwanamitoji 返信 イチゴに甘酒をかけると甘酒スイーツになります! バナナ、キーウイ、ヨーグルトなどもあいますよ! 他にも、楽しみ方があると思うので お試しあれ。 メリークリスマス ヽ(*´∀`)ノ