全国新酒鑑評会 入賞!

全国新酒鑑評会は、コロナの関係で
一次審査のみ。

本来なら一次審査を通過した入賞蔵が
二次審査 = 決審にて、さらに優れた酒に
金賞を与えられるのですが、

今回は残念ながら二次審査は行われませんでした。

我が岩波酒造は、無事に入賞することができました (^_^)

入賞した蔵の数は、
新潟県が1位で、我が岩波酒造の長野県と福島県が2位でした!

ウドで晩酌

自宅の庭から生えてくるウドを収穫!

ウドは、天ぷら、キンピラ、酢味噌和え、ピクルス、煮物など、いろいろと楽しめます(^_^)

酒は、無濾過で熟成させたレギュラー酒
零ノ参式 (ゼロのさんしき)

冷やも良し、お燗も良し
こちらも、いろいろと楽しめます!

梨は今、こんな感じです!

良さそうなのだけ残して
他は、切り落とします!

今日は朝、寒かった(*_*)
トレーナーに長袖の作業服で
ちょうどいい感じ。

だんだんと、気温は上がってきましたけどね。

朝8時前から ひろーい果樹園に入り
夕方5時まで、誰にも逢わない
超 ソーシャルディスタンス (笑)

聞こえてくるのは、鳥の囀り(さえずり)
だけ!

リンゴ

今の時期は、
安曇野の我が家近く
リンゴ、梨、の果樹園のお手伝い!

リンゴは、まだこんなに小さいです。

真ん中の大きな実以外は
全て切り落とします。

真ん中の実に、栄養分を集中させて
美味しい大きなリンゴになるのです(^_^)

山菜で一盃!

ありがたいことに、今の時期は
私の庭や近所で山菜が採れます!

わらび、ウド、タラの芽、ギボウシ、

ものや、部位によって
天ぷら、油炒め、湯がいて、など
食べ方も違いますが、

どれも日本酒にあうのです (^_^)
本日も自然に感謝しながら、
山菜で一盃!

フネの板洗い

醪 (モロミ)を搾る機械を、フネと呼んでいますが、
そのフネには、たくさんの板があります。

1枚1枚、はずして、キレイに洗って
かたづけました。

横には岩波酒造の梨の花が咲いています。

毎年、社長が世話をして
実は 200個ほど、実るようです(^_^)