初のみきり!

昨日は松本のホテルにて
初のみきり!が、ありました。

生酒以外は
昨年の秋から今年の春に搾った日本酒を
火入れ(加熱殺菌)してタンクに貯蔵するのですが、

数か月たってから
そのタンクの、お酒の出し入れ口=のみ、
を開いて、あけて、きって
お酒を少量だし、熟成具合を確認するのです!

その後、
国税局、県の先生方、
それぞれの部屋に入り
蔵別に、指導をうけるのです。

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つまみ

酒粕
(板粕ではなくて、漬け物用の柔らかい粕)
と、小えび、かつお節に、
すこしの塩。

酒のツマミ、
美味しいですよー!(^_^)

塩は、
海水からの塩でないと!
旨味が違います。

棋士

長野市出身の棋士(プロの将棋士)
田中棋士 5段が、蔵見学にいらした。

棋士にお会いするのは初めて。

物静かで聡明。
私とは全く別な感じでありました(笑)

ほかの皆様は、
将棋の先生、将棋の記者さん。
将棋のファンの方々。

岩波のお酒をお買い上げ
ありがとうございました!

from TOKIO

長野の酒メッセ イン 東京にて
我が、岩波酒造の日本酒、梅酒を
気に入っていただけた女性達。

ミニクーパーで中央道をかっ飛ばし
蔵見学にやってきた (^_^)

皆さん、とても喜んでくれたので
良かった!

お土産は、お土産屋ではなくて
地元のスーパーで買うのが良いらしく
ツルヤ並柳店によってから帰るのだとか
(笑)

うちわ

本日、
娘の高校の文化祭に行ってきました!

吹奏楽、ダンス、早食いコンテスト、
書道パフォーマンス、タピオカドリンク、etc.
とっても、楽しんできました!

書道部の、面白い企画で
うちわを買ってくれたら、好きな字を書きます!と、いうもの。

杜氏、佐田直久と、
書いてもらいました( ^∀^)

酒粕

いよいよ、夏の風物詩
酒粕の袋詰めが始まりました!

漬け物の定番はウリ、新生姜、、、、

私は去年
ニンニク、ラディッシュ、アスパラ、ヤングコーンなどを漬けてみました!

ニンニクは、けっこう臭いましたが
美味しかった(^^)d

そのままクリームチーズとまぜても、
酒のツマミになりました(^^)d

今年は、ラッキョウを漬けてみるかな!
カツオ節をまぜて食べてみるかな(^_^)

あっ、そうそう
美肌パックで直接、お顔に塗る人もいるようですよ!
ググってみると、たくさんヒットするはず!

from holland オランダ

本日の蔵見学者は、
オランダのご夫婦でした!

日本語は、全く通じない、、、
どうしよう(*_*)

しかぁーし!我が岩波酒造には
英語がペラペラの、心強い社員がいるので、ドントウォーリー!心配なし!

私が蔵案内をして、話す言葉を、すぐ
英語で伝え、& オランダの方の質問を聞いて日本語で、私に伝え!といった
流れでした。

最後にオランダのご主人からの質問は、
何故か酒のことではなくて

master brewer=杜氏さんの奥様はつよいですか?尻にしかれてますか?といった質問に、

私は、英語で即答!
オフコース!!!

オランダご夫婦、大爆笑(σ≧▽≦)σ