iwanamitoji について

佐田直久(さだなおひさ) 酒は人の心に響くと思っています。 酒を飲んで心がなごんだり、明るく元気になれたり、悩んでる事が小さく思えたり、いいだせなかった事がすんなり言えたり、素直になれたり、人と仲良くなれたりと! たくさんの方々が 美味しい酒を飲んで、明るく元気になってくれたら、こんな嬉しい事はないです。 まだまだ未熟者ですが、旨く心に響く酒を造る、 酒道の歩み。 日々精進いたします。

蒸米アート

先日、岩波酒造の甘酒を、
豆乳とブレンドした甘酒ラテ!を発案して
お店で提供していただけてるcafeに行って来ましたが

そこで初めてラテアートを見せてもらいました。(≧▽≦) とても、美しかった!✨

そして岩波酒造では、今の時期
比較的 蒸かしが少ない日は、🍚
担当者 釜家さんの、蒸米アート!

麹の花

麹造りのため、岩波酒造の屋根裏部屋に泊まり込むこともあります。

今回も
白くてキレイな麹の花が、咲いてくれました!

この麹はきっと、
酔い酒! 、、じゃなくて
良い酒!ができるように、力を発揮してくれるでしょう(^_^)

2回目の長野県1位!

本日、信濃毎日新聞系の地方紙
MG プレスに掲載されました!

4回の長野県甘酒鑑評会のうち
2回、長野県1位になる事ができました。

松本市のcafeでは、
甘酒豆乳ラテとして金粉をかけたり
濃厚ミルクアイスにチャイ甘酒をかけたり、
美味しそうなメニューにしていただいております(^_^)

本日、遠くから車でお買い物に来られた
お客様もおりました m(_ _)m

岩波酒造ホームページのオンラインショップでも販売しておりますので、よろしくお願いいたします。

謹賀新年

あけましておめでとうございます☀️

今年は、いよいよ岩波酒造の
創業150周年イヤーとなりました✨🍶🎊

創業以来、岩波の商品を
扱っていただいた問屋、酒店、スーパー、飲食店、居酒屋、ホテル、旅館、お土産屋、コンビニ、運送屋、関係者様に感謝。

飲んでいただけた方々に感謝。
お使いものなどでご購入していただけた方々に感謝。
種麹メーカー、酵母を培養する醸造協会に感謝。
機械メーカー、整備屋さん、関係者に感謝。
報道にて伝えていただけてきたテレビ、新聞、雑誌、地方紙、ラジオ、関係者に感謝。

150年、続けてこれました事に
心より感謝いたします m(_ _)m
ありがとうございます。

年末

年内の米の蒸かしは、無事に終了しました!
年末は、やはり忙しい。そして
それが、ありがたいです。

酒造会社としては、
酒造り 甘酒造り、瓶詰め、ラベル貼り、営業配達、年末のご挨拶、全国への商品配送、酒粕の袋つめ、年賀状、
来年の150周年イヤーにむけての企画準備、地元新聞社などの取材対応、掃除かたづけ、私の苦手な帳面、在庫管理、などなど、いろんな業務が重なってきます。

そこは、チームワークで、頑張っております!

皆様も、お体に気をつけて
よいクリスマス、年末、お正月を❗

長野県1位!

第4回 長野県 甘酒鑑評会にて、
2年ぶり2回目の、首席にて
県知事賞を授賞いたしましたヾ(*´∇`)ノ

そのまま温めても冷やしても良いですし、
リンゴジュース、抹茶、豆乳、コーヒーなどと混ぜたり、
イチゴ、ヨーグルト、バナナにあわせて甘酒スイーツとしたり、
卵焼きの甘味つけなど料理につかったり、

飲み方、食べ方は無限大です😊
いろいろと試してみるのも楽しいですよ‼️

新酒

新酒が、いい感じに搾れています!

新酒と、酒粕の販売も始まりました(^_^)

コロナも、とりあえずは
おさまってきて、、、。

搾り、酒粕の袋詰め、瓶詰め、ラベル貼り
など、おかげさまで、多忙な日々となっております!

テレビ出演

先日、日本テレビ系の ザ世界仰天ニュースにださせていただきました😄
全国あちこちから、大変反響があり、
ありがとうございます m(_ _)m

内容的には、酔いつぶれる、お恥ずかしい
お話でしたけど (^o^;)

見てみたい方は、
TVer ティーバー という無料アプリで
見ることができます。

11月23日放送、2時間スペシャルの、
2話目でありました❗